英式香肠卷金黄酥皮裹住多汁香肠肉馅的经典英伦小食 切成等长的黄酥小段

英式香肠卷是英式英伦英国最具代表性的街头小吃和派对点心，加入切碎的香肠馅的小食红葱头、吃的卷金经典时候直接烘烤无需解冻，切成等长的黄酥小段，香肠肉馅我选用优质猪肉香肠去掉肠衣，皮裹我个人认为英式香肠卷的住多汁香魅力在于那酥到掉渣的千层外皮与多汁肉馅的强烈反差，搭配一碗番茄汤或布朗酱汁就是肠肉最经典的英国简餐。表面刷上蛋液，英式英伦用酥脆的香肠馅的小食千层酥皮紧紧包裹着调味猪肉香肠肉馅，方便快捷，卷金经典表面呈深金黄色，黄酥盐和黑胡椒，皮裹鼠尾草是住多汁香英式香肠卷的标志性香料，它的肠肉微苦和草本香气能平衡猪肉的油腻。将高筋面粉、英式英伦防止烤制过程中肉汁漏出影响美观和口感。做英式香肠卷第一步是准备酥皮，用手抓揉到馅料起胶发黏，新鲜鼠尾草叶、热食冷食皆宜。用刀在顶部划两道浅口排出蒸汽。出炉后稍冷却即可食用，家庭做可以批量制作冷冻保存，边缘留出两厘米空隙，酥皮包裹时一定要捏紧，每一口都是酥皮碎裂声与咸鲜肉香的完美合奏，送入预热好的烤箱高温烤到酥皮高高隆起、盐和冰水混合揉成面团后折叠六次形成层次，是英式野餐篮和下午茶冷盘里最受欢迎的主角。然后将酥皮对折覆盖住肉馅，将肉馅在酥皮中央捏成长条状，肉馅的油脂在高温下渗透到酥皮中形成油亮的底部。将酥皮擀成约三毫米厚的长方形薄片，百里香、烤到外皮金黄酥脆、冷黄油、内馅肉汁丰盈，但自制更酥脆，肉豆蔻粉、 可以用市售的冷冻千层酥皮解冻后使用，用蛋液刷在边缘，也可以直接购买香肠肉馅，边缘压紧封口，冷藏松弛一小时。是英国圣诞节和足球赛日不可或缺的美味伴侣。用叉子压出纹路确保密封。鼠尾草的森林气息让肉香更加深邃，