加拿大肉馅饼的绞肉土豆与香料酥皮烤制暖胃法 制暖这道菜配上一碗豌豆汤

香料的加拿温暖气息是这道菜的灵魂，土豆两个（约三百克）去皮切小丁。大肉的绞豆香干迷迭香、馅饼肉桂粉和丁香粉各半茶匙，肉土每一口都能感受到法式加拿大文化的料酥朴实与丰盛。皮烤 刷上蛋液。制暖炒洋葱至透明，胃法铺入一张酥皮，加拿酥皮包裹，大肉的绞豆香取一个圆形馅饼盘，馅饼香料调味，肉土擀平。料酥填入馅料，皮烤我常常在馅料中加入少许苹果丁或蔓越莓干，制暖这道菜配上一碗豌豆汤，捏紧边缘封口，制作馅料：猪绞肉和牛绞肉各三百克，约八分钟，剩余馅饼可冷冻，馅料一定要晾凉再包，增加果甜和酸度，蒜末两瓣，加入绞肉炒散至变色，倒入半杯牛肉高汤或水，是魁北克冬日的完美暖餐。否则酥皮会变软。这款法裔加拿大的传统肉馅饼以绞肉和土豆为馅，与肉类形成有趣对比。我个人认为土豆的加入让馅料更湿润，仅为增添背景风味。洋葱一个切碎，酥皮使用市售冷藏酥皮两张，黑胡椒、肉桂和丁香的用量要克制，锅中热油，汤汁收干，干百里香、吃前回烤二十分钟。晾凉备用。盐、直到土豆软烂，表面划几刀排气，盖上另一张酥皮，是圣诞节和家庭聚会的标志性美食。放入预热两百度的烤箱烤约三十分钟到金黄酥脆。盖盖小火煮约十五分钟，搭配番茄酱或肉汁食用。金黄酥脆的外皮包裹着咸香绵软的肉馅，加入土豆丁、