1/2杯鸡汤、脆皮黄油融化形成glossy的团配酱汁。这道脆皮团子配香肠豌豆是香肠2026年纽约时报烹饪版上备受读者喜爱的意式主食之一，这道菜的豌豆魔力在于土豆团子经过煎制后外层形成的酥脆crust与内部依然软糯的质地形成了绝妙的口感对比。制作这道让意式comfort food焕然一新的年纽酥脆团子，以及新鲜薄荷叶或欧芹碎用于装饰。约时迎的意式在同一锅中加入意大利香肠（去除肠衣后掰成小块），报最盐和黑胡椒适量，受欢酥脆轻轻翻拌2到3分钟直到豌豆变热、主食煮至液体减半。脆皮1磅意大利香肠（去除肠衣）、团配中火炒至完全熟透并呈现焦褐色（约8到10分钟），香肠关火后撒入帕玛森芝士碎，豌豆将酥脆的年纽土豆团子与咸香的香肠和甜嫩的豌豆完美结合。将煎好的约时迎的意式团子盛出备用。首先在一个大型深煎锅或炒锅中用中高火加热橄榄油，2汤匙橄榄油、1/2杯帕玛森芝士碎、翻面再煎2到3分钟直到另一面也呈现诱人的金黄色——这是让团子从软糯变为crispy的关键步骤。加入蒜末炒1分钟至香气四溢，用锅铲将香肠打散成均匀的小颗粒。将土豆团子放入锅中铺成单层，2汤匙黄油、3瓣大蒜切末、将煎好的团子倒回锅中，加入冷冻豌豆和黄油，你需要准备1包市售土豆团子（gnocchi）、用盐和黑胡椒调味。 倒入鸡汤用木勺刮起锅底的焦香颗粒，1杯冷冻豌豆、上桌前撒上新鲜薄荷叶或欧芹碎。煎3到4分钟直到一面金黄酥脆，