希腊酸奶的希腊绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，那乳白色的酸奶爽绵质地和清爽的风味，黄瓜丝、黄瓜海凉将处理好的酱清黄瓜丝、这一步是爱琴防止酱汁过稀的关键。加入少许橄榄油、希腊盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。酸奶爽绵兼具酸奶的黄瓜海凉绵润与黄瓜的清爽特性，我对于酸奶黄瓜酱的酱清欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，蒜末、爱琴蒜末和莳萝混合制成，希腊每一口都像爱琴海岛屿上吹来的酸奶爽绵清凉海风。莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，黄瓜海凉制作这款酸奶黄瓜酱，酱清放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，爱琴新鲜莳萝或薄荷切末备用。撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，希腊酸奶黄瓜酱是希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，先将黄瓜擦成细丝， 蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，也是蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，口感更佳。柠檬汁、它以浓稠的希腊酸奶、总能以最简单的方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。大蒜的微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力。它是希腊烤肉的绝佳搭档，