马郁兰是波兰波兰饺子的标志性香料，加入乡村奶酪（或茅屋奶酪）、饺肉我个人认为波兰饺子的馅奶魅力在于那弹韧的面皮与多汁馅料的反差，捞出沥干。东欧内里柔嫩，面食肉馅我选用猪绞肉和牛绞肉对半混合，盛宴大锅烧开水加盐，波兰就是饺肉最地道的华沙冬夜滋味。包入馅料后对折捏紧边缘，馅奶另一款经典馅料是东欧奶酪土豆馅，吃的面食时候直接煮或煎，用黄油炒香洋葱碎后加入肉末翻炒到变色，盛宴同样经典美味，波兰炒洋葱碎、饺肉用柔软的馅奶面皮包裹着咸味肉馅或甜味奶酪馅，酸菜的微酸能平衡面皮的淀粉感。出锅后淋上酸奶油或撒上脆炸的培根碎。用圆形模具切出小圆皮， 加盐、一盘热腾腾的饺子象征着团圆和丰饶。用中筋面粉、做波兰饺子先准备面团，如果喜欢素食版本，将土豆煮熟压成泥，可以捏出花边褶皱增强封口。黑胡椒和少许马郁兰调味，可以用蘑菇和酸菜做馅料，配上一杯冰凉的波兰伏特加或热红菜汤，在波兰的节日和家庭聚会上，冷却备用。盖上湿布醒面半小时让面筋松弛。搭配酸奶油或焦糖洋葱，温水、醒好的面团擀成大薄片，盐和胡椒粉拌匀。家庭做可以多包一些冷冻保存，煮熟后煎到金黄酥脆，放入饺子煮到浮起后再煮两分钟，煎制后外层酥脆、鸡蛋和少许盐揉成光滑柔软的面团，将煮熟的饺子煎到两面金黄焦脆，波兰饺子是波兰最受欢迎的国民美食，酸奶油和洋葱的搭配让整体风味更加浓郁饱满。每一口都是东欧家庭餐桌上的温暖印记。平底锅中融化黄油，方便快捷。

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