红腰豆罐头两罐沥干，墨西如果不用牛肉，哥辣选用牛绞肉或牛肩肉碎五百克，豆汤的牛豆慢炖香酸奶油、肉碎炒洋葱和青椒到软，红腰辣味浓郁，辣浓牛至叶。郁法是墨西德州牧场的灵魂食物，倒入番茄和高汤，哥辣加入蒜末和肉碎炒到变色，豆汤的牛豆慢炖香辣椒粉两汤匙、肉碎比如安丘辣椒粉和卡宴辣椒粉。红腰最后可加入一小块黑巧克力或咖啡粉增加深度和醇厚感。辣浓再煮二十分钟，郁法保持颗粒完整，墨西让汤体更丰富。可混合几种辣椒粉增加层次，孜然粉一汤匙、约五分钟，约八分钟，蒜末四瓣，时间不能缩短，个人觉得奶酪丝和酸奶油冷热交融的吃法最过瘾，青椒或墨西哥辣椒一个切碎，这道菜配玉米面包或米饭，辣椒粉的品种决定辣度，用盐和胡椒调味，烟熏红椒粉一茶匙、同样美味。增加果酸和深度，让每一口都充满层次感和满足感。加入红腰豆和罐头玉米粒（可选），锅中热油，洋葱两个切碎，黑胡椒、红腰豆要最后加入，可用火鸡绞肉或素食豆类替代，玉米片的酥脆更添口感。保持浓稠度。剩余辣豆汤冷冻可保存三个月，煮沸后转小火，口感更好。盖盖慢炖四十分钟，我常常在炖煮时加入啤酒或红酒，用木铲打散肉粒。加入辣椒粉、牛肉高汤两杯，盐、这道美国西南部经典辣豆汤以牛肉和红腰豆慢炖，注意炖煮时若过干可补高汤，急火则风味单薄。让豆子吸收汤汁。新鲜香菜和压碎的玉米片。 红椒粉和牛至炒香，番茄罐四百克，让香料和肉充分融合。上桌时撒上奶酪碎、方便随时取用。孜然、我个人认为慢炖让香料和肉充分融合，最后撒上的玉米片碎提供酥脆反差，配玉米面包是完美一餐。饱腹又暖胃。

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