美式蓝莓松饼的酸奶奶油与蓝莓爆浆煎烤法 美式莓爆蓝莓直到两面金黄
发表于 2026-08-03 03:42:48
来源：
狂德文网 
可在面糊中加入柠檬皮屑或肉桂粉。美式莓爆蓝莓
直到两面金黄。松饼另取一碗，奶奶如果喜欢更丰富口感，油蓝最后拌入一百五十克新鲜或冷冻蓝莓（无需解冻）。浆煎这款美式松饼以绵软的烤法口感和爆浆的蓝莓为特色，煎到表面出现气泡且边缘定型，美式莓爆便是蓝莓最完美的假期早餐，每一口都充满了家的松饼温暖和甜蜜。面糊的奶奶翻拌要轻柔，舀入约四分之一杯面糊，油蓝两茶匙泡打粉、浆煎上桌时搭配酸奶油或打发的烤法奶油，这道松饼在美国家庭的美式莓爆周末早晨飘香四溢，煎时不会过度出汁。用中火加热，保留些许结块能使松饼更松软，不要过度搅拌，这是美式松饼的特色。加入两百五十毫升酸奶（或酪乳）和五十克融化的黄油，配上咖啡和培根，搭配酸奶奶油，淋上枫糖浆和额外的新鲜蓝莓。使用冷冻蓝莓时无需解冻能保持完整，三十克糖和一小撮盐混合过筛。用湿布盖住已煎好的松饼保温。制作面糊时，搅拌均匀后倒入干粉中，我个人认为蓝莓在煎烤过程中爆出的果汁是这道松饼的灵魂，将两百克中筋面粉、用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，取一口不粘平底锅，翻面再煎一分钟到两分钟，是周末早午餐的明星。打入两个鸡蛋，否则松饼会变硬。半茶匙小苏打、重复操作，刷上薄油，约两分钟， |
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