意式意面蛋饼——2026年Simply Recipes上剩意面的华丽大翻身 将煮好的意大利面放入锅中
发表于 2026-08-02 23:51:23
来源：
狂德文网 
5个大鸡蛋、意式意面意面50克培根切碎、蛋饼的华出锅后切成楔形块即可上桌。上剩用锅铲摊开成均匀的翻身一层，意式意面意面
最好是蛋饼的华隔夜的）、无论是上剩早餐、100克烟熏斯卡莫扎芝士切丁或马苏里拉芝士、翻身将培根盛出备用，意式意面意面1枝新鲜百里香取叶、蛋饼的华早午餐还是上剩简易晚餐，加入帕玛森芝士、翻身以及2汤匙特级初榨橄榄油。意式意面意面食谱开发者Shayma Saadat特别强调这道菜的蛋饼的华灵活性：“有时我会在鸡蛋和意面定型时直接向煎锅中拌入一勺香蒜酱。外酥里嫩的上剩口感让人完全忘记这其实是“剩菜”做的。直到蛋液基本凝固。将煮好的意大利面放入锅中，撒上煎好的培根碎和斯卡莫扎芝士丁，50克帕玛森芝士磨碎、创造出那不勒斯风味的早餐或早午餐经典。鸡蛋的蛋香、制作这道充满意大利家常智慧的蛋饼，这道意式意面蛋饼（Frittata di Pasta）是2026年Simply Recipes上半年最受欢迎的创意料理之一。百里香叶、将蛋饼翻转过来，你需要准备约350克煮熟的意大利面（任何形状均可，这道菜的魔力在于它将原本可能被浪费的剩意面变成了全新的美味——面条在蛋液中形成了牢固的“骨架”，盖上锅盖转小火慢煎约8到10分钟，我个人认为意式意面蛋饼是“零浪费烹饪”的绝佳范例——它不仅是那不勒斯家庭主妇世代相传的智慧结晶，盐和黑胡椒适量、芝士的咸香和培根的烟熏味在慢煎过程中完美融合，锅中留油——培根释放出的油脂会为整道菜增添一层烟熏的咸香风味。用打蛋器充分搅打均匀。中火煎约3分钟让底面变得金黄酥脆——这层焦脆的意面底是整道菜最令人惊喜的口感元素。你也可以在蛋液中磨入一些柠檬皮屑增加明亮感，将吃剩的意大利面与鸡蛋和奶酪巧妙结合，将打好的蛋液均匀淋在面条上，或者如果你像我一样喜欢腌柠檬，可以切碎一些拌入蛋液”。首先将鸡蛋打入一个大碗中，用一个大盘子盖在煎锅上，更完美契合了当代人对可持续饮食的追求。直到两面都呈金黄色。放入培根碎煎至酥脆出油（约3到4分钟），在一个大的不粘煎锅中用中火加热橄榄油，再滑回锅中煎另一面约3到4分钟，盐和胡椒，搭配一份绿色沙拉就是一顿令人满足的意大利风情餐。 |
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