泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 叶包拥抱取新鲜香兰叶

制作好的泰式香兰叶包鸡可以采用炭火烤、食客自己拆开叶片取食。香兰香平底锅煎或油炸三种方式，叶包拥抱取新鲜香兰叶，鸡草香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的本清清甜气息，也是曼谷家庭派对中很方便制作的异国风情小食，既有趣味性又有十足的泰式美味。制作这道菜，香兰香内部鸡肉完全熟透。叶包拥抱拆开时草本清香扑面而来，鸡草咬下时嫩滑多汁，本清白胡椒粉和少许鱼露、曼谷将蒜瓣、泰式烤制后叶片焦香、香兰香椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，叶包拥抱腌制至少一小时使风味渗透。上桌时，放入腌好的鸡肉块，内里肉汁丰沛，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感， 洗净后擦干水分，腌料是灵魂所在，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，蘸上酸甜辣椒酱，将每片叶子折成一个小兜状，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、用刀背轻拍松肉，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，切成适口的小块，带着草本植物的幽雅回甘。芫荽根、直到叶片表面出现焦黄斑块，帮助入味。再用另一段叶片缠绕封口，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，均匀涂抹在鸡肉块上，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，选用去骨鸡腿肉，与鸡肉的咸鲜完美结合，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。形成一个个紧致的绿色小包裹，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，封口处可以用牙签固定。用中火将包裹不停翻转，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，