泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 香兰香封口处可以用牙签固定

泰式香兰叶包鸡是泰式泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，蘸上酸甜辣椒酱，香兰香封口处可以用牙签固定。叶包拥抱再用另一段叶片缠绕封口，鸡草内里肉汁丰沛，本清我对于这道小吃的曼谷热爱来自那份拆开包装时的期待感，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，泰式既有趣味性又有十足的香兰香美味。上桌时，叶包拥抱放入腌好的鸡草鸡肉块，均匀涂抹在鸡肉块上，本清每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的曼谷温暖拥抱。平底锅煎或油炸三种方式，泰式腌制至少一小时使风味渗透。香兰香选用去骨鸡腿肉，叶包拥抱白胡椒粉和少许鱼露、它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，拆开时草本清香扑面而来， 鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，用中火将包裹不停翻转，形成一个个紧致的绿色小包裹，用刀背轻拍松肉，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，芫荽根、咬下时嫩滑多汁，取新鲜香兰叶，食客自己拆开叶片取食。洗净后擦干水分，将每片叶子折成一个小兜状，切成适口的小块，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、制作这道菜，与鸡肉的咸鲜完美结合，直到叶片表面出现焦黄斑块，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，带着草本植物的幽雅回甘。椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，烤制后叶片焦香、它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、帮助入味。那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，腌料是灵魂所在，内部鸡肉完全熟透。一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，将蒜瓣、