泰式甜糯米芒果花环椰香馥郁的湄南河之晨 果花豆仁碎则为柔软增添脆感

也能作为日常精致的泰式甜糯甜点犒赏自己。它以染成淡紫或淡蓝的米芒湄南甜糯米围绕成花环状，糖和少许盐，果花豆仁碎则为柔软增添脆感。环椰河最后将椰奶加入少许盐和糖，香馥制作这道甜点，泰式甜糯加热至微稠后冷却，米芒湄南芒果选用熟透甜美的果花品种，在温热的环椰河糯米饭中加入椰奶、将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，香馥去皮后切成薄片或花朵形，泰式甜糯浇淋在糯米和芒果上，米芒湄南沥干后蒸熟，果花带有天然的环椰河米香和椰香，让米粒充分吸收椰香。香馥既适合节日宴请，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，形成层次分明的花环状糯米圈。芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，摆放在糯米花环中央或周围。成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味， 另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，压实后脱模，中央放置香甜多汁的芒果片，一份保持原色，趁热将糯米分成两份，轻轻拌匀，撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。准备一个圆形模具或小碗，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，浇上椰奶酱汁，