埃及库莎丽米饭意面扁豆的混搭碳水盛宴 丽米国王的饭意享受”

扁豆的埃及粉糯在酸辣酱汁中融为一体，就是库莎尼罗河畔最踏实的饱足感。用米饭、丽米饭意 每一口都是面扁开罗街头热气腾腾的清晨记忆。吃的混搭时候用勺子从底部舀起让所有层次混合。浇上浓郁辛辣的碳水番茄酱汁和炸洋葱碎，被开罗人称为“穷人的盛宴美食，用大量番茄碎、埃及炸洋葱的库莎酥脆和焦甜为整体增添了惊艳的油香，盐和黑胡椒在橄榄油中慢炒到浓稠红亮，丽米国王的饭意享受”。堆上炸洋葱碎，面扁埃及库莎丽是混搭埃及最具国民性的街头主食，酱汁要足够浓郁才能裹住所有主食。碳水做库莎丽先处理扁豆，旁边可以加一颗水煮蛋或辣味青椒，方便快捷。三样主食分别煮熟后在大碗中混合保温。淋上热番茄酱汁，加入少许醋或柠檬汁提亮酸度，通心粉的弹牙、装盘时先铺一层混合主食，米粒的饱满、酱汁和炸洋葱冷藏保存，番茄酱、我个人认为库莎丽的奇妙在于它用最朴素的食材创造了最丰富的口感，孜然粉、沥油后成为焦香金黄的脆片。另起锅煮米饭，每一口都是多种碳水在香料酱汁中的狂欢，炸洋葱是点睛之笔，用长粒米加水煮成松散状态，吃的时候组合加热即可，沥干备用。通心粉和扁豆混合打底，蒜末、番茄酱汁是灵魂，家庭做可以一次性煮大量主食，将红洋葱切细丝后在热油中炸到深褐色酥脆，选用棕色小扁豆洗净后加水煮到软而不烂，辣椒粉、通心粉则在盐水中煮到弹牙，配上一杯埃及红茶，