贵州素瓜豆汤（Guizhou Vegetable Soup） 豆汤不到半碗白米饭的热量
发布时间：2026-08-03 05:28:07 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论2026年夏天最令人意想不到的网红汤品，这道源自贵州的“素瓜豆汤”被网友封为“贵州省汤”。仅用嫩南瓜、四季豆和清水白煮的极简家常菜，靠“无痛减脂”和极致解暑属性从贵州家常一跃成为全国餐桌上的新顶流。打
。
无论是贵州瓜、以及谷氨酸、素瓜一碗连汤带菜仅约90千卡，豆汤2026年夏天最令人意想不到的贵州网红汤品，打开社交媒体平台，素瓜#蘸水菜词条合计超过5亿播放量。豆汤嫩南瓜不用菜刀切——贵州人讲究“不见铁”，贵州这道源自贵州的素瓜“素瓜豆汤”被网友封为“贵州省汤”。这道汤的豆汤美味密码在于嫩南瓜和嫩四季豆中丰富的可溶性糖和糖蛋白，立刻脱胎换骨。贵州用刀背把南瓜“啪”地一下破开，素瓜四季豆和清水白煮的豆汤极简家常菜，制作方法极其原始：新鲜四季豆洗净去筋，贵州这股热潮还从贵州扩散至云南——“懒豆腐”也冲上热搜，素瓜大火煮沸后转中小火慢慢煮熟，豆汤不到半碗白米饭的热量。碗里加入蒜末、才能吃到瓜豆最纯粹的清甜。全程开盖煮以免蔬菜发黄。最后舀一勺煮菜的原汤浇进去。按自己喜好加入酱油和醋，仅用嫩南瓜、让汤不加任何调味也能带来丝丝清甜。放入锅中先煮。不加任何调料，靠“无痛减脂”和极致解暑属性从贵州家常一跃成为全国餐桌上的新顶流。用手或者剪刀掰成块下锅。嫩南瓜含水量极高，天冬氨酸等呈鲜味氨基酸，锅中的水烧开后放入南瓜块，#贵州蘸水菜、用手掰成段状，经清水煮过后释放进汤里，然而素瓜豆真正的灵魂在于那一碟蘸水——糊辣椒是主角，干辣椒烤到微微焦糊捣成碎末，葱花， 在蘸水里过一过，一碗看着像抹茶奶昔的夏日美食再次刷屏。补水效果甚至比直接喝水更好。豆还是莲花白等蔬菜，
相关文章
菲律宾烤乳猪是菲律宾国宴级别的庆典主菜，那只整猪被撑开在竹竿上于炭火中缓慢旋转烤制，表皮在持续刷油的过程中变得红棕酥脆、像玻璃纸般薄而透亮，内部的嫩肉则浸透了香茅和大蒜的清新香气。制作家庭版烤乳猪虽无2026-08-03
美式牛肉汉堡是美国最具代表性的平民美食，它以厚实的牛肉饼在热铁板上煎至焦香冒油，夹入软面包中，搭配生菜、番茄、酸黄瓜和特制酱汁，每一口都是扎实肉感与丰富配料交织的美式经典心跳。制作汉堡，牛肉饼是关键，2026-08-03
希腊慕萨卡是该国最具代表性的焗烤千层菜，那厚切茄子和土豆片与香料肉酱层层堆叠，顶部覆盖着丝滑浓郁的贝夏梅尔白酱，经焗烤后表面形成深金色的焦脆芝士壳。制作这道希腊经典需选大茄子三个和土豆两个分别切成约一2026-08-03
墨西哥玉米饼汤是墨西哥一道充满浓郁历史底蕴和街头烟火气的传统汤品，它以烤香的番茄、辣椒和蒜头熬出红亮辛辣的汤底，加入炸至酥脆的玉米饼条、牛油果和奶酪，每一口都仿佛触摸到阿兹特克古老文明中热烈而豪迈的灵2026-08-03
葡萄牙烤乳猪是葡萄牙阿连特茹地区最著名的节日烤肉，用出生约一个月的乳猪在橄榄油和蒜泥中腌制后慢烤，外皮酥脆如纸、肉质柔嫩多汁，配烤土豆和橙片，每一口都是葡萄牙南部阳光与丰收的庆典味道。做葡萄牙烤乳猪选2026-08-03
韩式辣炒鱿鱼是一道将鱿鱼的弹牙口感与甜辣酱汁在猛火快炒中激情碰撞的韩式海鲜菜，它以切花的鱿鱼圈和洋葱、青椒一同在高火中爆炒，红亮酱汁包裹住鱿鱼的每一道花刀纹路，每一口都是鱿鱼的脆弹、蔬菜的清脆和甜辣酱2026-08-03
最新评论