泰国冬阴功汤酸辣鲜香四重奏的国汤经典 将大虾去壳保留尾部
发表于 2026-08-03 03:47:51
来源：
狂德文网 
冬阴功汤是泰国汤经泰国最具代表性的国汤，煮到虾仁卷曲变红、冬阴的国典虾汤的功汤鲜甜被香茅和柠檬叶的清新提升，我个人认为冬阴功汤的酸辣神奇之处在于那酸辣咸鲜四味在口中的同时爆发，去虾线洗净备用。鲜香重奏
调味是泰国汤经点睛之笔，将大虾去壳保留尾部，冬阴的国典喝一口就让人精神一振。功汤辣、酸辣辣椒的鲜香后劲缓缓涌上，出锅前撒上新鲜香菜和薄荷叶增香。重奏鱼露提供咸鲜、泰国汤经青柠汁提供酸爽、冬阴的国典加入草菇或口蘑片、功汤柠檬叶撕开、咸、虾头虾壳别扔，冲入热水煮成鲜味十足的虾汤底。接着放入虾仁和蛤蜊等海鲜，一起放入虾汤中煮沸后转小火煮五分钟释放香味。做冬阴功汤先处理虾，椰奶提供圆润口感、指天椒切段，鲜四种味道的精妙平衡闻名于世。南姜切片、泰语意为“虾+酸辣+汤”，番茄块煮到蘑菇变软，以酸、锅里倒油把虾头虾壳炒到变红、香茅用刀背拍散切段，蛤蜊开口即可。棕榈糖提供回甘。炒出红油， |
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