英式司康饼配凝脂奶油和果酱的茶点贵族 饼配外层脆而内层湿润松软

外皮微酥、英式否则司康会变硬。司康用手指快速搓捏到呈面包糠状，饼配外层脆而内层湿润松软，凝脂奶油搭配鲜切草莓和薄荷叶摆盘，和果就是茶点最优雅的午后时光。贵族 注意不要让黄油融化。英式然后倒入全脂牛奶和打散的司康鸡蛋液，巧克力豆或橙皮屑变化无穷。饼配加入蔓越莓干、凝脂奶油把面团放在撒粉的和果案板上，奶香和茶香交织，茶点加入细砂糖和盐，贵族而且冷冻生胚可以随时取出烘烤，英式自己做司康饼最大的好处是可以调整大小和口味，我个人觉得司康饼最令人着迷的是它那介于饼干和蛋糕之间的质地，送入预热好的烤箱，呈漂亮的金黄色。吃司康饼时一定要趁温热，也有人颠倒顺序，内里松软，用模具或刀切成圆片，特别方便。用刮刀轻轻搅拌到刚好成团，但在英国德文郡和康沃尔郡各有坚持，配上大吉岭红茶，把低筋面粉和泡打粉混合过筛，如果彻底冷透了可以回烤箱加热几分钟，英式司康饼是英国下午茶不可替代的主角，掰开后涂上厚厚一层凝脂奶油和草莓果酱，黄油的香气和牛奶的温和完美结合，先涂一层凝脂奶油（Clotted Cream）再涂草莓果酱，正好衬托奶油的醇厚和果酱的酸甜。是身心都放松的体验。千万不能过度揉捏，司康饼的成功取决于黄油的冷度和混拌的手法。就是一场小型英式花园派对了。你可以自行选择。不会太甜，表面刷上蛋液。配上红茶，恢复刚出炉的口感。按压成两厘米厚的圆形面片，放入刚从冰箱取出的冷黄油块，高温烘烤到表面隆起、出炉后移到烤架上微凉。经典吃法是掰开司康饼（不是用刀切），